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春キャベツとあさりの蒸し煮

春キャベツとあさりの蒸し煮

キャベツを半分ドーンと使ったあっさり味の蒸し煮

重野佐和子 さんのレシピ

20分

１人分：

99kcal

1.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    キャベツは芯(しん)をつけたまま、くし形の４等分に切る。

    キャベツはバラバラにならないよう、芯を少し残してくし形に切ります。やわらかくなっても形がしっかり残り、盛りつけもしやすくなります

    None
  2. 2

    鍋にキャベツを入れて、水３カップを加え、ふたをして火にかける。煮立ったら弱火にして約15分煮る。

  3. 3

    あさりと酒大さじ２を加え、ふたをしてさらに約５分煮る。味をみて、塩で味をととのえる。

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重野佐和子 さん

20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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