豚肉のごましょうが焼き

431kcal
2.8g
豚肉のごましょうが焼き
豚肉のごましょうが焼き

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上島亜紀さんのレシピ

玉ねぎの甘みをプラスしたしょうがだれで

材料(2人分)

  • 豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約250g)
  • 玉ねぎ…1個
  • 白いりごま、みりん…各大さじ1
  • おろししょうが…1/2かけ強分(大さじ1/2)
  • しょうゆ…大さじ1 1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • 小麦粉…大さじ1/2
  • サラダ油…小さじ1
豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約250g)
玉ねぎ…1個
白いりごま、みりん…各大さじ1
おろししょうが…1/2かけ強分(大さじ1/2)
しょうゆ…大さじ1 1/2
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
小麦粉…大さじ1/2
サラダ油…小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。保存用密閉袋に入れ、おろししょうが1/2かけ強分(大さじ1/2)、しょうゆ大さじ1 1/2、白いりごま、みりん各大さじ1を加え、よくもみ込む。
  2. 豚ロースしょうが焼き用肉は半分に切り、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々、小麦粉大さじ1/2を順にまぶす。
  3. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れ、両面焼き色がつくまで焼く。1を加え、混ぜながら約1分味をからめる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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玉ねぎ
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