れんこんのすり流し汁
35kcal
1.6g
材料(2人分)
れんこん…100g
万能ねぎ…小1/6束(約13g)
酢…少々
だし汁…1 3/4カップ
酒…大さじ2
塩…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ1
万能ねぎ…小1/6束(約13g)
酢…少々
だし汁…1 3/4カップ
酒…大さじ2
塩…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ1
作り方
- れんこんはボウルに入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、酢少々を加え、約5分つける。水けをきり、すりおろす。万能ねぎは小口切りにする。
- 鍋にだし汁1 3/4カップ、酒大さじ2、塩小さじ1/3、れんこんを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、約4分煮る。しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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