「豚肉のごましょうが焼き」の献立

れんこんを酢水につけたらメインのたれを作ります。かぼちゃをレンジにかけ、汁、サラダの順に仕上げ、メインを最後に焼けば完成!

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉のごましょうが焼き
  • 豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約250g)
  • 玉ねぎ…1個
  • 白いりごま、みりん…各大さじ1
  • おろししょうが…1/2かけ強分(大さじ1/2)
  • しょうゆ…大さじ1 1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • 小麦粉…大さじ1/2
  • サラダ油…小さじ1
副菜 かぼちゃのチーズホットサラダ
  • ピザ用チーズ…30g
  • かぼちゃ…200g
  • マヨネーズ…小さじ2
汁もの れんこんのすり流し汁
  • れんこん…100g
  • 万能ねぎ…小1/6束(約13g)
  • 酢…少々
  • だし汁…1 3/4カップ
  • 酒…大さじ2
  • 塩…小さじ1/3
  • しょうゆ…小さじ1
■「豚肉のごましょうが焼き」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約250g)
 玉ねぎ…1個
 白いりごま、みりん…各大さじ1
 おろししょうが…1/2かけ強分(大さじ1/2)
 しょうゆ…大さじ1 1/2
 塩…小さじ1/4
 粗びき黒こしょう…少々
 小麦粉…大さじ1/2
 サラダ油…小さじ1

【副菜】None
 ピザ用チーズ…30g
 かぼちゃ…200g
 マヨネーズ…小さじ2

【汁もの】None
 れんこん…100g
 万能ねぎ…小1/6束(約13g)
 酢…少々
 だし汁…1 3/4カップ
 酒…大さじ2
 塩…小さじ1/3
 しょうゆ…小さじ1

豚肉のごましょうが焼き
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約250g)
  • 玉ねぎ…1個
  • 白いりごま、みりん…各大さじ1
  • おろししょうが…1/2かけ強分(大さじ1/2)
  • しょうゆ…大さじ1 1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • 小麦粉…大さじ1/2
  • サラダ油…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

かぼちゃのチーズホットサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • ピザ用チーズ…30g
  • かぼちゃ…200g
  • マヨネーズ…小さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

れんこんのすり流し汁
の作り方

材料(2人分)
  • れんこん…100g
  • 万能ねぎ…小1/6束(約13g)
  • 酢…少々
  • だし汁…1 3/4カップ
  • 酒…大さじ2
  • 塩…小さじ1/3
  • しょうゆ…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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