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「豚肉のごましょうが焼き」の献立

主菜 豚肉のごましょうが焼き
副菜 かぼちゃのチーズホットサラダ
汁もの れんこんのすり流し汁

れんこんを酢水につけたらメインのたれを作ります。かぼちゃをレンジにかけ、汁、サラダの順に仕上げ、メインを最後に焼けば完成！

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉のごましょうが焼き
  • 豚ロースしょうが焼き用肉 6枚(約250g)
  • 玉ねぎ 1個
  • 白いりごま、みりん 各大さじ1
  • おろししょうが 1/2かけ強分(大さじ1/2)
  • しょうゆ 大さじ１ 1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
副菜 かぼちゃのチーズホットサラダ
汁もの れんこんのすり流し汁
  • れんこん 100g
  • 万能ねぎ 小1/6束(約13g)
  • 酢 少々
  • だし汁 １ 3/4カップ
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • しょうゆ 小さじ1
主菜 副菜 汁もの
豚肉のごましょうが焼き
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豚肉のごましょうが焼きの作り方

  • 1 玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。保存用密閉袋に入れ、おろししょうが1/2かけ強分(大さじ1/2)、しょうゆ大さじ１ 1/2、白いりごま、みりん各大さじ1を加え、よくもみ込む。
  • 2 豚ロースしょうが焼き用肉は半分に切り、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々、小麦粉大さじ1/2を順にまぶす。
  • 3 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れ、両面焼き色がつくまで焼く。１を加え、混ぜながら約1分味をからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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満留邦子

満留邦子

料理研究家、管理栄養士。
実家がレストランを営んでいたことから、食が人と人をつなぐことを実感する環境に育つ。日々の食を大切に考え、できるだけ作りやすいように をモットーにレシピを提案。

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