あえものの野菜をレンジで加熱し、スープの材料を器に。あえものを仕上げ、メインを炒め、スープの湯を注ぎます。
「豚肉のしょうが焼き」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
汁もの
豚肉のしょうが焼きの作り方
- 1 玉ねぎは縦薄切りにし、保存用ポリ袋に入れ、しょうゆ大さじ１ 1/2、みりん大さじ１、おろししょうがを加えて袋の上からしっかりもみ混ぜる。レタスは横2cm幅に切る。豚肉は大きければ食べやすく切り、塩小さじ1/4、こしょう少々、片栗粉大さじ1/2をまぶす。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて両面をこんがり焼く。玉ねぎを汁ごと加え、強めの中火で炒めながらからめる。
- 3 器にレタスを敷き、２を汁ごとのせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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