「豚のみそしょうが焼き【by 武蔵裕子さん】」の献立

主菜 豚のみそしょうが焼き【by 武蔵裕子さん】
副菜 かぼちゃのはちみつレモン煮
副菜 えのきとわかめのごまマヨあえ

えのきたけをレンジにかけ、残り3品を下ごしらえ。レモン煮を煮始めたら、メイン、ごまマヨあえを仕上げます。

ジャンル: 和食
イベント・季節:
レシピ作成・調理: 武蔵裕子
撮影: 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 豚のみそしょうが焼き【by 武蔵裕子さん】
  • 豚ロースしょうが焼き用肉 6枚(約250g)
  • レタス 1/2個(約150g)
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうがのせん切り 1かけ分
  •  ・みりん 大さじ1と1/2
  •  ・砂糖、しょうゆ、みそ 各大さじ1
  • 小麦粉
副菜 かぼちゃのはちみつレモン煮
  • かぼちゃ 200g
  • レモン 1/2個
  • はちみつ 大さじ1
  • 小さじ1/2
副菜 えのきとわかめのごまマヨあえ
  • カットわかめ 5g
  • えのきたけ 1袋(約100g)
  • 白すりごま、マヨネーズ 各大さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
豚のみそしょうが焼き【by 武蔵裕子さん】
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豚のみそしょうが焼き【by 武蔵裕子さん】の作り方

  • 1 レタスは大きめの一口大にちぎり、器に広げ入れる。豚肉は小麦粉を薄くまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉をなるべく重ならないように広げ入れ、両面を焼き色がつくまで焼く。
  • 3 合わせ調味料を回し入れ、強めの中火にし、フライパンを揺すりながら全体に味をからめる。1のレタスにのせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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