「和風煮込みミートパスタ」の献立

主食 和風煮込みミートパスタ
副菜 キャベツとコーンのコールスロー
汁もの かぶの葉のかきたまスープ

コールスローを作ってから、パスタに着手を。煮込んでいる間に、短時間で完成するスープを作ったら、あとはパスタを仕上げるだけ!

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 上島亜紀
撮影: 高杉純

献立の材料(2人分)

主食 和風煮込みミートパスタ
  • 合いびき肉 150g
  • 削りがつお 5g
  • なす 1個
  • しいたけ 2枚
  • カットトマト缶 1缶(約400g)
  • フジッリ 100g
  • 小さじ1/2
  • 1 1/2〜1 3/4カップ
  • しょうゆ 大さじ2/3
  • こしょう 少々
副菜 キャベツとコーンのコールスロー
  • キャベツ 300g
  • ホールコーン缶 1/3缶
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう 少々
汁もの かぶの葉のかきたまスープ
  • 1個
  • かぶ 1個
  • 1 1/2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • こしょう 少々
主食 副菜 汁もの
使い方ガイド
和風煮込みミートパスタ
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和風煮込みミートパスタの作り方

  • 1 なす、しいたけは7mm角に切る。
  • 2 フライパンに合いびき肉を入れて中火で熱し、脂が出てくるまで炒める。なす、しいたけを加えてしんなりするまで約1分炒める。カットトマト缶、フジッリ、削りがつお、塩小さじ1/2、水1 1/2〜1 3/4カップを加え、ふたをして袋の表示時間より1〜2分長く煮る。
  • 3 フジッリがアルデンテ(歯ごたえのあるかたさの状態)になったらしょうゆ大さじ2/3、こしょう少々を加え、混ぜながら汁けをとばす
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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