材料（２人分）
絹ごし豆腐
1丁(約300g)
にら
1/2わ(約50g)
おろししょうが
1/5かけ分(小さじ1/2)
しょうゆ
小さじ2
ごま油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
好みでラー油
1丁(約300g)
にら
1/2わ(約50g)
おろししょうが
1/5かけ分(小さじ1/2)
しょうゆ
小さじ2
ごま油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
好みでラー油
作り方
-
1
にらは7mm幅に切る。
-
2
絹ごし豆腐は水けをきる。耐熱皿にペーパータオルを敷いて豆腐をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。半分に切り、器に盛る。耐熱ボウルにおろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、しょうゆ小さじ2、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1、にらを入れて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、豆腐にかける。好みでラー油をかけても。
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上島亜紀 さん
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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