「手羽中とさつまいもの甘辛がらめ」の献立

3品の下ごしらえをしたら、メイン、お吸いもの、温やっこの順に仕上げましょう。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 手羽中とさつまいもの甘辛がらめ
  • とり手羽中(半割りにしたもの)…12本
  • さつまいも…1/2本(約150g)
  • 削りがつお…小1袋(約3g)
  • 塩…小さじ1/4
  • しょうゆ、みりん…各大さじ1
  • 小麦粉…大さじ1
  • 揚げ油
副菜 にら温やっこ
  • 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
  • にら…1/2わ(約50g)
  • おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
  • しょうゆ…小さじ2
  • ごま油…大さじ1/2
  • 砂糖…小さじ1
  • 好みでラー油
汁もの 水菜としめじのお吸いもの
  • 水菜…1/3わ
  • しめじ…大1/3パック
  • だし汁…1 3/4カップ
  • 塩…小さじ1/3
  • しょうゆ…小さじ1
■「手羽中とさつまいもの甘辛がらめ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とり手羽中(半割りにしたもの)…12本
 さつまいも…1/2本(約150g)
 削りがつお…小1袋(約3g)
 塩…小さじ1/4
 しょうゆ、みりん…各大さじ1
 小麦粉…大さじ1
 揚げ油

【副菜】None
 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
 にら…1/2わ(約50g)
 おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
 しょうゆ…小さじ2
 ごま油…大さじ1/2
 砂糖…小さじ1
 好みでラー油

【汁もの】None
 水菜…1/3わ
 しめじ…大1/3パック
 だし汁…1 3/4カップ
 塩…小さじ1/3
 しょうゆ…小さじ1

手羽中とさつまいもの甘辛がらめ
の作り方

材料(2人分)
  • とり手羽中(半割りにしたもの)…12本
  • さつまいも…1/2本(約150g)
  • 削りがつお…小1袋(約3g)
  • 塩…小さじ1/4
  • しょうゆ、みりん…各大さじ1
  • 小麦粉…大さじ1
  • 揚げ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にら温やっこ
の作り方

材料(2人分)
  • 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
  • にら…1/2わ(約50g)
  • おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
  • しょうゆ…小さじ2
  • ごま油…大さじ1/2
  • 砂糖…小さじ1
  • 好みでラー油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

水菜としめじのお吸いもの
の作り方

材料(2人分)
  • 水菜…1/3わ
  • しめじ…大1/3パック
  • だし汁…1 3/4カップ
  • 塩…小さじ1/3
  • しょうゆ…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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