たらとじゃがいものみそバター鍋

材料（２人分）

生だら
　2切れ(約180g)
昆布(5×5cm)
　1枚
じゃがいも
　2個(約260g)
長ねぎ(青い部分を含む)
　3/4本
バター
　10g
みそ
　大さじ２ 1/2
みりん
　大さじ2
酒
　大さじ1
塩
　少々

• 生だら

  2切れ(約180g)

• 昆布(5×5cm)

  1枚

• じゃがいも

  2個(約260g)

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  3/4本

• バター

  10g

• みそ

  大さじ２ 1/2

• みりん

  大さじ2

• 酒

  大さじ1

• 塩

  少々

1. 1

   鍋に水2カップ、昆布を入れ、約15分おく。生だらは塩少々をふって約10分おき、水けを拭き取って3等分に切る。じゃがいもは1.5cm厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。長ねぎは4cm長さに切る。

2. 2

   鍋を中火にかけ、煮立ったら昆布を取り出してみそ大さじ２ 1/2、みりん大さじ2、酒大さじ1を加えて混ぜる。たら、じゃがいも、ねぎを入れ、再び煮立ったらアクを除いて弱火にし、約12分煮てバターを加える。

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