たらとじゃがいものみそバター鍋
258kcal
3.1g
材料（２人分）
生だら…2切れ(約180g)
昆布(5×5cm)…1枚
じゃがいも…2個(約260g)
長ねぎ(青い部分を含む)…3/4本
バター…10g
みそ…大さじ２ 1/2
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
塩…少々
昆布(5×5cm)…1枚
じゃがいも…2個(約260g)
長ねぎ(青い部分を含む)…3/4本
バター…10g
みそ…大さじ２ 1/2
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
塩…少々
作り方
- 鍋に水2カップ、昆布を入れ、約15分おく。生だらは塩少々をふって約10分おき、水けを拭き取って3等分に切る。じゃがいもは1.5cm厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。長ねぎは4cm長さに切る。
- 鍋を中火にかけ、煮立ったら昆布を取り出してみそ大さじ２ 1/2、みりん大さじ2、酒大さじ1を加えて混ぜる。たら、じゃがいも、ねぎを入れ、再び煮立ったらアクを除いて弱火にし、約12分煮てバターを加える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- 漢字で「鱈」と書く、冬の代表的な魚。一般に「たら」というと「まだら」をさします。生のもの…
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