レシピ
たらとじゃがいものみそバター鍋

たらとじゃがいものみそバター鍋

Name: たらとじゃがいものみそバター鍋
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生だら…2切れ(約180g); 昆布(5×5cm)…1枚; じゃがいも…2個(約260g); 長ねぎ(青い部分を含む)…3/4本; バター…10g; みそ…大さじ２ 1/2; みりん…大さじ2; 酒…大さじ1; 塩…少々

１人分：

258kcal

3.1g

献立カレンダー

みそとバターのコクのある味つけでやみつきに

吉田愛さんのレシピ

材料（２人分）

生だら
　2切れ(約180g)
昆布(5×5cm)
　1枚
じゃがいも
　2個(約260g)
長ねぎ(青い部分を含む)
　3/4本
バター
　10g
みそ
　大さじ２ 1/2
みりん
　大さじ2
酒
　大さじ1
塩
　少々

生だら

2切れ(約180g)
昆布(5×5cm)

1枚
じゃがいも

2個(約260g)
長ねぎ(青い部分を含む)

3/4本
バター

10g
みそ

大さじ２ 1/2
みりん

大さじ2
酒

大さじ1
塩

少々

作り方

1

鍋に水2カップ、昆布を入れ、約15分おく。生だらは塩少々をふって約10分おき、水けを拭き取って3等分に切る。じゃがいもは1.5cm厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。長ねぎは4cm長さに切る。
2

鍋を中火にかけ、煮立ったら昆布を取り出してみそ大さじ２ 1/2、みりん大さじ2、酒大さじ1を加えて混ぜる。たら、じゃがいも、ねぎを入れ、再び煮立ったらアクを除いて弱火にし、約12分煮てバターを加える。