豆苗と卵のさっと炒め

132kcal
0.9g
豆苗と卵のさっと炒め
豆苗と卵のさっと炒め

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吉田愛さんのレシピ

豆苗の歯ざわりと彩りを生かして手早く炒めて

材料(2人分)

  • …2個
  • 豆苗…1袋
  • 塩、こしょう…各少々
  • しょうゆ…小さじ1
  • サラダ油
卵…2個
豆苗…1袋
塩、こしょう…各少々
しょうゆ…小さじ1
サラダ油

作り方

  1. 豆苗は長さを3等分に切る。卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜる。
  2. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れて半熟状になるまで炒め、取り出す。フライパンにサラダ油小さじ1を足して中火で熱し、豆苗をさっと炒める。しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、卵を戻し入れてさっと炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

豆苗
豆苗
豆苗はえんどう豆を発芽させて伸ばしたもので、芽の部分を食べます。中国の高級食材だった豆苗…

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