ベーコンとしめじのオイクリームパスタ
518kcal
2.5g
オイスターソースの意外な使い方
五十嵐ゆかりさんのレシピ
生クリームなしでもコクうまクリーミー。深～いコクはオイスターソースのおかげ！ かきの濃厚なうまみで、手間をかけずに料理上手感を演出できちゃいます
材料（２人分）
ベーコン…3枚
牛乳…１ 1/4カップ
しめじ…1パック(約100g)
スパゲッティ(5分ゆで)…160g
小麦粉、オイスターソース、バター、塩、こしょう
牛乳…１ 1/4カップ
しめじ…1パック(約100g)
スパゲッティ(5分ゆで)…160g
小麦粉、オイスターソース、バター、塩、こしょう
下ごしらえ
- ベーコンは1cm幅に切る。しめじは食べやすくほぐす。
作り方
- 口径約23cmの耐熱ボウルにスパゲッティを半分に折って入れる。ベーコン、しめじの順に広げ入れ、水2カップを加える。ラップをかけずに電子レンジで約7分加熱し、ざるにあけて湯をきり、ボウルに戻し入れる。
- 小麦粉大さじ1を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳、オイスターソース大さじ１ 1/2と、バター15gを加え、ラップをかけずに電子レンジで約5分加熱する。塩で味をととのえ、器に盛り、こしょう少々をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 五十嵐ゆかり
- 管理栄養士・料理研究家。日本一フォロワー数の多い管理栄養士。身近な食材で簡単時短でおいしく作れるレシピを得意とし、Twitterでは#ラク速レシピが人気。スイーツブランドtoroaのクリエイティブディレクターとして人気クラウドファンディングMakuake10時間1000%で完売のとろ生ガトーショコラやとろ生チーズケーキの商品開発を手がける。著書・監修本に『電子レンジでついでにつくりおき』『ラク速レシピ』、『腸で免疫力を上げる本』など。
食材の扱い方・ポイント
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- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
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