春キャベツとしらすのパスタ

材料（２人分）

• しらす干し…50g
• 春キャベツの外葉…3～4枚(約150g)
• スパゲッティ…150g
• おろしにんにく…1/4片強分(小さじ1/4)
• オリーブ油…大さじ1
• 粗びき黒こしょう…少々
• 塩

作り方

1. キャベツは軸と葉を切り分け、軸は斜め薄切りに、葉は5mm幅、5cm長さに切る。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(湯1Lにつき小さじ2が目安)を加える。スパゲッティを半分に折って加え、袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる2分前に１を加え、一緒にゆでる。ざるにあけ、湯をきる。
3. 鍋に２を戻し入れ、しらす干し、おろしにんにく、オリーブ油大さじ1を加え、あえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。