みそレモン味玉【by もあいかすみさん】
83kcal
0.8g
材料（4個分）
ゆで卵…4個
みそ漬け汁
・レモン汁…小さじ2
・みそ…大さじ3
・砂糖…大さじ１ 1/2
・しょうゆ…小さじ1
みそ漬け汁
・レモン汁…小さじ2
・みそ…大さじ3
・砂糖…大さじ１ 1/2
・しょうゆ…小さじ1
作り方
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を網じゃくしなどで静かに入れて加熱する。半熟なら約8分、かたゆでなら約12分が目安。ゆで初めの2～3分は菜箸でそっとかき混ぜると、卵黄がまん中にある美しいゆで卵になる。
- 冷水にとり、粗熱がとれたら殻をむく。ファスナーつき保存袋に漬け汁と一緒に入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵室で6時間以上(できれば一晩)漬ける。
＊ゆで卵にまぶすようにして漬ける。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- もあいかすみ
- 栄養士・料理研究家。食品メーカー勤務を経て料理研究家として独立。忙しく働きながら料理をしてきた経験を生かした「働く女性のための簡単時短レシピ」が好評。著書に「がんばらなくてもできる おいしい！すぐレシピ」（小社刊）がある。
お料理メモ
※冷蔵室で2～3日間保存可能。
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