スペアリブのグリルマーマレードじょうゆ風味

材料（２人分）

• スペアリブ(短めのもの)…6本(約750g)
• オレンジマーマレード…大さじ3
• 酒、しょうゆ…各大さじ2

作り方

1. 保存用密閉袋にオレンジマーマレード大さじ3、酒、しょうゆ各大さじ2を入れて混ぜ、スペアリブを入れてもみ込み、冷蔵室で約30分漬ける。

   

2. 魚焼きグリルを強火で約1分30秒予熱し、１を並べる。7～8分焼き、上下を返して5～6分焼く。焦げ目がついたらアルミホイルを平らにのせ、肉に火が通るまでさらに1～2分焼く(肉の形状によって火の通り具合が違うので、様子を見ながら焼き時間を加減する。両面焼きグリルの場合は予熱なしで強火で7～8分焼き、アルミホイルをのせてさらに1～2分焼く)。