スペアリブのグリルマーマレードじょうゆ風味

Name: スペアリブのグリルマーマレードじょうゆ風味
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: スペアリブ(短めのもの)…6本(約750g); オレンジマーマレード…大さじ3; 酒、しょうゆ…各大さじ2

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漬け込んで焼くだけでこんがりふっくら。魚焼きグリルを使えば、余分な脂を落としつつ肉汁をキープしてジューシーに焼き上がります

１人分：

968kcal

2.9g

材料（２人分）

スペアリブ(短めのもの)
　6本(約750g)
オレンジマーマレード
　大さじ3
酒、しょうゆ
　各大さじ2

1

保存用密閉袋にオレンジマーマレード大さじ3、酒、しょうゆ各大さじ2を入れて混ぜ、スペアリブを入れてもみ込み、冷蔵室で約30分漬ける。

調味料に漬けて一晩おいてもOK。冷蔵室で約2日間保存できる。
2

魚焼きグリルを強火で約1分30秒予熱し、１を並べる。7～8分焼き、上下を返して5～6分焼く。焦げ目がついたらアルミホイルを平らにのせ、肉に火が通るまでさらに1～2分焼く(肉の形状によって火の通り具合が違うので、様子を見ながら焼き時間を加減する。両面焼きグリルの場合は予熱なしで強火で7～8分焼き、アルミホイルをのせてさらに1～2分焼く)。