ジャージャー麺風ぶっかけそうめん

634kcal
4.5g
ジャージャー麺風ぶっかけそうめん
ジャージャー麺風ぶっかけそうめん

夏休みを乗り切るぶっかけ麺&ご飯

重信初江さんのレシピ

肉みそは、たくあんで味と食感に変化をつけるのがポイント

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…200g
  • たくあん…40g〈粗みじん切りにする〉
  • 玉ねぎ…1/4個〈粗みじん切りにする〉
  • きゅうり…1/2本〈せん切りにする〉
  • たれ
  •  ・砂糖、みそ…各大さじ1
  •  ・ごま油…小さじ1
  • つゆ〈混ぜておく〉
  •  ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
  •  ・水…3/4カップ
  • そうめん…200g〈袋の表示どおりにゆで、冷水でしめる〉
豚ひき肉…200g
たくあん…40g〈粗みじん切りにする〉
玉ねぎ…1/4個〈粗みじん切りにする〉
きゅうり…1/2本〈せん切りにする〉
たれ
 ・砂糖、みそ…各大さじ1
 ・ごま油…小さじ1
つゆ〈混ぜておく〉
 ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
 ・水…3/4カップ
そうめん…200g〈袋の表示どおりにゆで、冷水でしめる〉

作り方

  1. 耐熱ボウルにひき肉、たれの材料を入れ、箸で練らないように混ぜる。
  2. たくあん、玉ねぎを加えてざっと混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
  3. 器にそうめんを盛り、2をざっとほぐしてかける。きゅうりをのせ、めんつゆをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。

お料理メモ

※具はそうめんのほか、ご飯、うどん、中華そば、そば、パスタなどにかけてもOK!

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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