レシピ
タイカレー風ぶっかけ麺

タイカレー風ぶっかけ麺

Name: タイカレー風ぶっかけ麺
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 冷凍シーフードミックス…150g; ズッキーニ…1/2本(約120g)〈3～4mm厚さの半月切りにする〉; 玉ねぎ…1/4個〈縦薄切りにする〉; レモン汁…大さじ1; カレースープ; ・豆乳(成分無調整)…3/4カップ; ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2; ・カレー粉…小さじ1; 中華生麺…2玉〈袋の表示どおりにゆでる〉

１人分：

398kcal

3.2g

夏休みを乗り切るぶっかけ麺＆ご飯

ほんのり酸味がおいしいタイカレー風。豆乳ベースで軽やかに仕上げて

重信初江さんのレシピ

材料（２人分）

冷凍シーフードミックス
　150g
ズッキーニ
　1/2本(約120g)〈3～4mm厚さの半月切りにする〉
玉ねぎ
　1/4個〈縦薄切りにする〉
レモン汁
　大さじ1
カレースープ
　・豆乳(成分無調整)
　　3/4カップ
　・めんつゆ(3倍濃縮)
　　大さじ2
　・カレー粉
　　小さじ1
中華生麺
　2玉〈袋の表示どおりにゆでる〉

冷凍シーフードミックス

150g
ズッキーニ

1/2本(約120g)〈3～4mm厚さの半月切りにする〉
玉ねぎ

1/4個〈縦薄切りにする〉
レモン汁

大さじ1
カレースープ
　・豆乳(成分無調整)

3/4カップ
　・めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ2
　・カレー粉

小さじ1
中華生麺

2玉〈袋の表示どおりにゆでる〉

作り方

1

耐熱ボウルに凍ったままのシーフードミックス、ズッキーニ、玉ねぎを入れ、カレースープの材料を加えてからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、取り出してざっと混ぜる。同様に電子レンジで約2分加熱し、レモン汁を加える。
2

器に麺を盛り、１をざっと混ぜてかける。好みでパクチーをのせる。