カレーうどん
473kcal
3.7g
材料（２人分）
冷凍うどん…2玉
豚ひき肉…150g
にんじん…1/3本(約50g)
玉ねぎ…1/4個
ピーマン…2個
カレールウ…2かけ(約40g)
みりん、しょうゆ
豚ひき肉…150g
にんじん…1/3本(約50g)
玉ねぎ…1/4個
ピーマン…2個
カレールウ…2かけ(約40g)
みりん、しょうゆ
作り方
- 冷凍うどんを水にさっとくぐらせて直径約22cmの鍋に入れ、ひき肉を広げてのせる。
- にんじんは細切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って1.5cm幅の斜め切りにする。カレールウは刻む。順に１に広げてのせ、水２ 1/2カップ、みりん、しょうゆ各小さじ2を加える。
- 強火にかけ、煮立ったらふたをして、弱火で約10分煮る。ふたを取り、ひき肉を粗くほぐしながら混ぜ、強火でさっと煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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