ぶどうのコンポートゼリー

材料（300mlの容器2個分]）

ぶどう
　16粒
砂糖
　50g
粉ゼラチン
　5g

• ぶどう

  16粒

• 砂糖

  50g

• 粉ゼラチン

  5g

1. 1

   小さめの器に水25mlを入れ、粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜ、冷蔵室で約30分ふやかす。

   
2. 2

   ぶどうは皮つきのまま使うのでよく洗う。
   ※ぶどうは、粒が小さめで皮ごと食べられるタイプがおすすめ

1. 1

   小鍋に水1 1/4カップ、砂糖を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせる。

2. 2

   ぶどうを加えて再び沸騰したら火を止める。

3. 3

   ふやかしたゼラチンをちぎって加え、耐熱性のへらで混ぜて溶かし、そのままさます。

   

   ゼラチンはちぎって加えると溶けやすい！

4. 4

   小鍋の底を氷水に当てながらゆっくり混ぜ、軽くとろみがついたら容器に入れる。

   

   とろみがつくまで冷やしてから固めると、ぶどうが沈まない。

5. 5

   冷蔵室で約2時間冷やし固める。

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