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大根の皮のパリパリサラダ

大根の皮のパリパリサラダ

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大根の皮の食感のよさが、箸休めにぴったり

１人分：

74kcal

1.8g

材料（２人分）

  • かに風味かまぼこ

    80g

  • 大根の皮

    上1/2本分

  • しょうゆ

    小さじ2

  • 砂糖、酢、オリーブ油

    各小さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮(※)は細切りにする。ボウルに入れ、しょうゆ小さじ2、砂糖、酢、オリーブ油各小さじ1を加えて混ぜ、約10分おく。

  2. 2

    かにかまぼこはざっくりほぐし、１に加えてあえる。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

※ここでは、「大根上1/2本(約600g)」を「豚肉と大根のガーリック蒸し煮」に調理した際に、「使わなかった皮の部分」を活用しています

大根の皮のパリパリサラダを使った献立アイデア

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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