なすのすまし汁
29kcal
0.9g
材料（２人分）
- なす…2個(約160g)
- だし汁…１ 1/2カップ
- みりん、しょうゆ…各小さじ1
- 塩…ひとつまみ
- バター…小さじ1/2
なす…2個(約160g)
だし汁…１ 1/2カップ
みりん、しょうゆ…各小さじ1
塩…ひとつまみ
バター…小さじ1/2
だし汁…１ 1/2カップ
みりん、しょうゆ…各小さじ1
塩…ひとつまみ
バター…小さじ1/2
作り方
- なすは縦半分に切って横1cm幅に切る。
- 鍋にだし汁１ 1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら１を加え、弱めの中火で2～3分煮る。みりん、しょうゆ各小さじ1、塩ひとつまみで調味し、仕上げにバター小さじ1/2を加える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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