アボカドやっこ

201kcal
0.3g
アボカドやっこ
アボカドやっこ

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舘野鏡子さんのレシピ

濃厚マッシュ×オリーブ油で洋風の味わいに

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…小2パック(約300g)
  • アボカド…小1個
  • おろしにんにく、塩、こしょう…各少々
  • オリーブ油…小さじ1/2
絹ごし豆腐…小2パック(約300g)
アボカド…小1個
おろしにんにく、塩、こしょう…各少々
オリーブ油…小さじ1/2

作り方

  1. アボカドは縦半分に切ってボウルに入れ、フォークでざっくりと潰す。おろしにんにく、塩、こしょう各少々を加え、混ぜる。
  2. 器2個に豆腐を盛り、1を等分にのせ、オリーブ油小さじ1/2を等分にかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

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