さつまいものきんぴら風酢豚
459kcal
3.3g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
さつまいも…1/2本(約125g)
にんじん…1/2本
片栗粉、ごま油…各大さじ1
煮汁
・トマトケチャップ…大さじ4
・酢…大さじ2
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・水…1カップ
さつまいも…1/2本(約125g)
にんじん…1/2本
片栗粉、ごま油…各大さじ1
煮汁
・トマトケチャップ…大さじ4
・酢…大さじ2
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・水…1カップ
作り方
- さつまいもは皮つきのまま、にんじんとともに、7～8cm長さの細切りにする。豚肉は片栗粉大さじ1をまぶす。
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、さつまいも、にんじんを約2分炒める。豚肉を加えて、さらに炒める。
- 肉の色が変わったら煮汁を加え、時々混ぜながらとろみが出るまで4～5分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
食材の扱い方・ポイント
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