鮭ときのこのしょうがみそご飯

331kcal
1.1g
鮭ときのこのしょうがみそご飯
鮭ときのこのしょうがみそご飯

冷えしらずのしょうがレシピ

髙山かづえさんのレシピ

しょうがの風味が鮭ときのこのうまみを引き出します!

材料(3~4人分)

塩鮭…1切れ
しいたけ…3枚
まいたけ…50g
米…2合
「温しょうがみそ」…大さじ3

作り方

  1. 鮭は酒大さじ1をふる。しいたけは軸ごと薄切りにする。まいたけは小さめに裂いてほぐす。米は洗ってざるにあけ、約30分おく。
  2. 炊飯器の内釜に米、水1カップ、温しょうがみそを入れ、混ぜてみそを溶かす。2合の目盛りまで水を足したら、鮭、きのこをのせ、普通に炊く。
  3. 炊き上がったら、鮭は骨を取り除いてほぐし、全体をさっくりと混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

髙山かづえ
髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 難波雄史

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