豚肉のソテークリームコーンソース
低カロリー、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚ヒレ肉一口カツ用…200g
牛乳…1/2カップ
ブロッコリー…1/4個
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
クリームコーン缶…小１缶(230g)
白ワイン…大さじ３
・塩、こしょう、バター、マスタード
作り方
1.
ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしてざるに上げる。豚肉に塩、こしょう各少々をふり、フライパンにバター少々を溶かして焼く。両面にこんがり焼き色がついたら弱火にし、さらに両面を約１分30秒ずつ焼き、取り出す。アルミホイルをかぶせて保温しておく。
2.
１のフライパンをきれいにし、バター10gを溶かして玉ねぎを炒める。しんなりしたらワインを加え、半量に煮詰まったところでクリームコーンと牛乳を加える。約５分煮詰めてマスタード少々を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
3.
皿に２のソースを敷き、肉を盛って、ブロッコリーを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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