ごぼうとかぶの葉の焼きサラダ
95kcal
0.4g
材料（２人分）
ごぼう…小1/3本(約50g)
かぶの葉…1と1/2個分
塩、こしょう…各少々
オリーブ油…小さじ2
マヨネーズ…大さじ1
かぶの葉…1と1/2個分
塩、こしょう…各少々
オリーブ油…小さじ2
マヨネーズ…大さじ1
作り方
- ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにする。かぶの葉は2cm長さに切る。
- 耐熱容器にかぶの葉、ごぼうを重ねて入れ、塩、こしょう各少々をふり、オリーブ油小さじ2を回しかけ、オーブントースターで約8分焼く。
- 熱いうちにマヨネーズ大さじ1であえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
食材の扱い方・ポイント
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- 独特の香りと歯ごたえで、日本の食卓ではおなじみの食材ですが、実は世界でごぼうを日常的に食…
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