キャベツと鮭のガーリック蒸し

材料（２人分）

塩鮭(甘塩)
　2切れ
「キャベツのうま塩漬け」
　250g
にんにくの薄切り
　1片分
酒(あれば白ワイン)、粗びき黒こしょう、バター

• 塩鮭(甘塩)

  2切れ

• 「キャベツのうま塩漬け」

  250g

• にんにくの薄切り

  1片分

• 酒(あれば白ワイン)、粗びき黒こしょう、バター

1. 1

   キャベツは軽く水けを絞り、直径約20cmのフライパンに入れる。鮭は骨を除いて一口大に切り、こしょう少々をふってキャベツにのせる。

2. 2

   酒大さじ2、水3/4カップをかけ、ちぎったバター小さじ2とにんにくをのせる。

3. 3

   ふたをして3～4分中火にかけ、蒸気が上がったら弱めの中火で3～4分蒸す。

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