かれいのねぎ蒸し

材料（２人分）

かれい
　２尾（正味300g）
下味（酒小さじ２、塩小さじ1/4）
長ねぎ
　1/2本
ねぎだれ（長ねぎのみじん切り大さじ１、おろししょうが小さじ1/4、しょうゆ大さじ１　1/2、ごま油小さじ２、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/3）

• かれい

  ２尾（正味300g）

• 下味（酒小さじ２、塩小さじ1/4）

• 長ねぎ

  1/2本

• ねぎだれ（長ねぎのみじん切り大さじ１、おろししょうが小さじ1/4、しょうゆ大さじ１　1/2、ごま油小さじ２、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/3）

1. 1

   かれいは頭を落としてわたを出し、２つに切ってきれいに洗い、水けをふく。耐熱皿に並べ、酒、塩をふって10分くらいおく。

2. 2

   ねぎは５cm長さ、５mm幅の細切りにして、１の上に広げてのせ、ラップをかけて電子レンジで約５分、加熱する。

3. 3

   ねぎだれの材料を合わせる。２の汁けをきって器にかれいとねぎを盛り、ねぎだれをかける。

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