かれいの煮つけ
レシピなしで作れる！
本格派なのに実は簡単！ 煮汁をからめて食べて
１人分：
132kcal
2.9g
材料（２人分）
かれい
2切れ
しょうがの薄切り
2枚
煮汁のもと
・砂糖
大さじ1
・しょうゆ
大さじ2
・酒
1/2カップ
〈つけ合わせ〉青菜の塩ゆで
適量
2切れ
しょうがの薄切り
2枚
煮汁のもと
・砂糖
大さじ1
・しょうゆ
大さじ2
・酒
1/2カップ
〈つけ合わせ〉青菜の塩ゆで
適量
作り方
-
1
鍋にかれい、しょうがを入れ、煮汁のもと、水1/2カップを注ぐ。
煮汁を肉より少なめに入れる
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瀬尾幸子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # パン粉焼き 魚
- # 味噌漬け 魚
- # ヨーグルト味噌漬け 魚
お料理メモ
ぶりやたらでもOK
煮物は、煮汁に材料から出るうまみが加わって、味が完成します。鍋が大きすぎると、水を材料がひたるくらいまで注いだときに水分量が多くなり、せっかくのうまみが薄まってしまいます。鍋のサイズを選び、仕上がったときに程よい量の煮汁が残るようにしましょう。
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