かれいの明太マヨ焼き
塩分控えめ、
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煮つけオンリーになりがちなかれいを明太マヨで
カロリー- 192kcal
塩分- 1.5g
調理時間- 25分
材料（２人分）
かれい…２切れ
エリンギ…１本
明太マヨネーズ(からし明太子小1/2腹、マヨネーズ大さじ２)
・塩、酒
作り方
1.
かれいは包丁の刃で皮をこすってぬめりを取り、洗って水をふく。中骨に沿って１本と、ひれに沿って２本ずつ両面に切り目を入れる。塩少々をふって、全体に酒大さじ１をふりかける。
2.
明太子は皮を除いてほぐし、マヨネーズと混ぜる。エリンギは根元から４～６つに裂く。
3.
１のかれいの汁をふき、魚焼きグリルに背を上にして並べ、焼く。焼き色がついたら裏返して軽く焼き、あいているところにエリンギを並べる。かれいに明太マヨネーズをぬって再び焼く。
両面に焼き色がついたら、明太マヨをぬって。表面に焼き色がつけばOK。明太マヨネーズは焦げやすいので注意
4.
明太マヨネーズに焼き色がついたら、かれいを取り出して器に盛り、エリンギを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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