レシピ
さわらのごまみそ焼き

さわらのごまみそ焼き

Name: さわらのごまみそ焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: さわら…２切れ; 下味(酒、しょうゆ各小さじ１); ししとうがらし…６本; ごまみそ(みそ、砂糖各大さじ１と1/2、みりん小さじ１、すりごま[白]大さじ１); 塩

20分

１人分：

157kcal

2.3g

淡泊な魚を食べごたえのある１品に

石原洋子さんのレシピ

材料（２人分）

さわら
　２切れ
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
ししとうがらし
　６本
ごまみそ(みそ、砂糖各大さじ１と1/2、みりん小さじ１、すりごま[白]大さじ１)
塩

さわら

２切れ
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
ししとうがらし

６本
ごまみそ(みそ、砂糖各大さじ１と1/2、みりん小さじ１、すりごま[白]大さじ１)
塩

作り方

1

さわらは下味の調味料に10〜15分漬ける。ごまみその材料をよく混ぜ合わせておく。
2

１のさわらの汁をふき取り、魚焼きグリルに並べ入れる。途中で裏返しながら７〜８分、中まで火が通って表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。表面にごまみそを半量ずつぬって、グリルのあいたところにししとうを入れ、きれいな焼き色がつくまで、１分ほど焼く。
3

皿に２のさわらとししとうを盛り、ししとうに塩少々をふる。

●調理時間にさわらを下味に漬ける時間は含まない。