ザクザクフライドチキン
377kcal
1.6g
20min
材料（2～3人分）
- とり手羽元…9本
- A
- ・おろしにんにく(チューブ)…1cm
- ・しょうゆ、酒…各大さじ1
- ・塩…小さじ1/4
- 片栗粉、小麦粉、サラダ油
とり手羽元…9本
A
・おろしにんにく(チューブ)…1cm
・しょうゆ、酒…各大さじ1
・塩…小さじ1/4
片栗粉、小麦粉、サラダ油
A
・おろしにんにく(チューブ)…1cm
・しょうゆ、酒…各大さじ1
・塩…小さじ1/4
片栗粉、小麦粉、サラダ油
作り方
- 手羽元は骨に沿って切り込みを2本入れる。
深く切り込みを入れることで、火が通りやすくなり、食べやすい。 - 厚手のポリ袋に入れ、Aを加えてもみ込む。なじんだら、片栗粉大さじ5、小麦粉大さじ2を加え、袋を振って全体にまぶし、約5分おく。
袋の中で混ぜることで、調味料を含んだころもがよくからみ、ザクザクになる！ - フライパンに油を2cm深さまで入れて約170℃に熱する。2を入れ、時々上下を返しながら8～10分揚げ焼きにする。
最初の1～2分はそのままさわらずに。ころもが固まったら上下を返して。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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