じゃがいものサブジ
時短でラク
163kcal
1.1g
10min
材料（２人分）
蒸し大豆…30g
じゃがいも…2個(約300g)
カレー粉…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
オリーブ油…大さじ1
じゃがいも…2個(約300g)
カレー粉…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
オリーブ油…大さじ1
作り方
- じゃがいもは皮つきのまま半分に切り、水にさっとくぐらせる。切り口を合わせて元の形に戻し、1個ずつラップで包んで5分レンチンし、粗熱をとる。
- じゃがいもの皮をむいてボウルに入れ、粗く潰す。蒸し大豆、カレー粉小さじ1/2、塩小さじ1/3、オリーブ油大さじ1を順に加え、混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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