蒸しどりのキムチだれ

227kcal
3.0g
20min
蒸しどりのキムチだれ
蒸しどりのキムチだれ

腸から元気に! 発酵食品×肉の元気レシピ

市瀬悦子さんのレシピ

ごま油をきかせたキムチだれで、ご飯が進む!

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約250g)〈室温に約20分おく〉
A
 ・白菜キムチ…100g
 ・しょうゆ、ごま油…各大さじ1/2
大根…5cm(約200g)
にんじん…5cmの半割り(約30g)
塩、酒

作り方

  1. 大根とにんじんは7~8mm四方の棒状に切り、直径約23cmの耐熱皿に混ぜて広げる。
  2. とり肉の皮目を下にしてのせ、塩小さじ1/4、酒大さじ1をふる。ラップをかけ、3分30秒レンチンする。肉の上下を返し、再びラップをかけ、2分30秒レンチンし、そのまま約10分おいて水けをきる。
  3. キムチは1~2cm幅に切ってボウルに入れ、残りのAを加えて混ぜる。
  4. とり肉は食べやすく切る(肉が赤ければ、ラップをかけて様子を見ながら1分ずつレンチンする)。器に大根とにんじんを盛ってとり肉をのせ、3をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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