材料（２人分）
まぐろ(刺し身用)
100g
帆立貝柱(刺し身用)
4個
粉チーズ
適宜
パセリのみじん切り
適宜
温かいご飯
茶碗２杯分
たれ(おろしにんにく１片分、しょうゆ、オリーブ油各大さじ１)
合わせ酢(酢大さじ１、砂糖小さじ1/2)
100g
帆立貝柱(刺し身用)
4個
粉チーズ
適宜
パセリのみじん切り
適宜
温かいご飯
茶碗２杯分
たれ(おろしにんにく１片分、しょうゆ、オリーブ油各大さじ１)
合わせ酢(酢大さじ１、砂糖小さじ1/2)
作り方
-
1
まぐろ、帆立は７mm角くくらいに切る。たれの材料を合わせ、まぐろ、帆立、パセリをあえる。
-
2
合わせ酢の材料をよく混ぜ合わせ、ご飯に回しかけて切るように混ぜ込む。
-
3
器にご飯を盛って１をのせ、チーズをふる。
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中島有香 さん
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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▶公式WEBサイト：Nakajima Yuka
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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