時短でラク
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はんぺんえびカツ
お高い魚介の代わりにはんぺんは使える！
油揚げを使えば、ころもいらずで超お手軽！ うまみも食感も大満足の仕上がりに
15分
１人分：
250kcal
1.4g
材料（２人分）
はんぺん
2枚(約180g)
桜えび
2g
油揚げ
2枚
万能ねぎ
3本
おろししょうが
小さじ1
キャベツのせん切り
適量
揚げ油
2枚(約180g)
桜えび
2g
油揚げ
2枚
万能ねぎ
3本
おろししょうが
小さじ1
キャベツのせん切り
適量
揚げ油
作り方
-
2
耐熱ボウルに桜えびを入れ、ラップをかけずに40秒レンチンする。万能ねぎ、しょうが、はんぺんを加え、はんぺんを手でくずしながらもんで混ぜる。4等分して油揚げに詰め、口の片側を反対側に入れるように閉じてつまようじで留める。
油揚げは裏返すことで、パン粉のようなザクザク食感に。中にたねをたっぷり詰める。
-
3
小さめのフライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて約170℃に熱する。２を入れ、片面約2分ずつ揚げる。器に盛ってキャベツを添え、好みで中濃ソースをかける。
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上島亜紀 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # はんぺん トースター
- # はんぺん 味噌汁
- # はんぺん サラダ
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