手羽元のマーマレードソース
時短でラク
613kcal
2.2g
15min
材料(2人分)
- とり手羽元…8本
- カリフラワー小1/3個
- にんじん…小1/3本
- ソース(オレンジマーマレード60g、おろし玉ねぎ大さじ1〜2、おろしにんにく小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、一味とうがらし適宜)
- ・塩、こしょう、サラダ油
とり手羽元…8本
カリフラワー小1/3個
にんじん…小1/3本
ソース(オレンジマーマレード60g、おろし玉ねぎ大さじ1〜2、おろしにんにく小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、一味とうがらし適宜)
・塩、こしょう、サラダ油
カリフラワー小1/3個
にんじん…小1/3本
ソース(オレンジマーマレード60g、おろし玉ねぎ大さじ1〜2、おろしにんにく小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、一味とうがらし適宜)
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
- 手羽元は骨に沿って切り目を入れ、軽く広げる。塩小さじ1/2、こしょう少々で下味をつけ、10分ほどおく。
- カリフラワーは小房に分け、にんじんは5mm厚さの輪切りにし、ともに熱湯でやわらかくゆでる。ソースの材料は混ぜ合わせる。
- フライパンに2〜3cm深さの油を熱し、1の汁を軽くふいて入れ、こんがりと色づくまでじっくり揚げ焼きにする。2の野菜とともに器に盛り、ソースを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- くせのない淡泊な味わいがクリーム系の料理と好相性のカリフラワー。ブロッコリー同様、キャベ…
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- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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