肉野菜のソースバター炒め
時短でラク
269kcal
2g
10min
材料（２人分）
- 豚もも薄切り肉…200g
- にんじん…小１本
- 三つ葉…１株
- ・塩、こしょう、バター、ウスターソース
豚もも薄切り肉…200g
にんじん…小１本
三つ葉…１株
・塩、こしょう、バター、ウスターソース
にんじん…小１本
三つ葉…１株
・塩、こしょう、バター、ウスターソース
作り方
- にんじんは四つ割りにし、斜め薄切りにする。三つ葉は４cm長さに切る。豚肉も４cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにバター大さじ１を溶かし、豚肉を色が変わるまで炒める。にんじんも加えて、しんなりするまで炒め合わせる。
- 鍋肌からウスターソース大さじ２を回し入れ、全体にからめるように炒め、三つ葉も加えてひと混ぜする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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