きゅうりとコーンのサラダ

158kcal
きゅうりとコーンのサラダ
きゅうりとコーンのサラダ

はじめてのお料理レッスン

藤野嘉子さんのレシピ

さわやかなヨーグルトドレッシングで

材料(2人分)

コーン缶(ホール)…1/3缶
きゅうり…2本(塩少々)
ヨーグルトドレッシング(プレーンヨーグルト大さじ3、酢大さじ1、サラダ油大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々)

下ごしらえ

  1. コーンはざるにあけて、汁をきる。

作り方

  1. きゅうりは塩をまぶして手でこすり、水で軽く洗う。皮を縞目にむき、2〜3mm厚さの小口切りにする。
    塩をすり込んでしんなりさせ、色を鮮やかにする
  2. ボウルにきゅうりとコーンを入れ、ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせてかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤野嘉子
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 川浦堅至

このレシピの参考動画

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