水菜とベーコンのサラダ

247kcal
0.9g
水菜とベーコンのサラダ
水菜とベーコンのサラダ

気分は、ちょっと ごちそう

沼口ゆきさんのレシピ

仕上げに菊の花を散らすとぐんと彩りがよくなる

材料(2人分)

ベーコン…3枚
水菜…1/2わ
食用菊…1個
・酢、塩、こしょう、オリーブ油

作り方

  1. ベーコンは2〜3cm長さに切る。水菜は冷水に5分さらして水けをきり、4cm長さに切る。菊はがくを取り、花びらを酢水にさらし、水けをきる。
  2. フライパンに油をひかずに、ベーコンを弱火でカリカリになるまで焼き、ペーパータオルに取り出す。
  3. 器に水菜、ベーコンの順に盛り、塩、こしょう各少々をふり、酢小さじ2、オリーブ油大さじ2を回しかけ、菊を散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

沼口ゆき
沼口ゆき
バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 中野博安

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