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肉みそ

肉みそ

野菜のおかず

ご飯によくあうピリ辛味

藤野嘉子 さんのレシピ

全量：

662kcal

3.2g

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    生しいたけ、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら、合いびき肉を加えてポロポロになるまで炒める。豆板醤を加え、全体にまわるよう炒め合わせる。

  3. 3

    ねぎとしいたけを加えてさらに炒め、火が通ったら甜麺醤を加え、全体にからめるように炒める。

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藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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