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大根の中華漬け

時短でラク

大根の中華漬け

野菜のおかず

すぐ食べても、しばらくおいてもおいしい

5分

１人分：

55kcal

2.6g

材料（２人分）

  • 大根

    ５〜６cm(400g)

  • 漬け汁(しょうゆ大さじ３、砂糖大さじ２、紹興酒[または酒]大さじ１、八角小1個、一味とうがらし少々)

  • ・塩

作り方

  1. 1

    大根は縦に１cm厚さに切ってから繊維に沿って１cm角の拍子木切りにする。塩少々をふり、しんなりしたら水けを絞る。

  2. 2

    ボウルに漬け汁を合わせ、大根を漬ける。すぐ食べられるが、しばらく漬け込むと味がよくなじむ。

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葛西麗子 さんのレシピ

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