牛肉のマリネサラダ

牛肉のマリネサラダ

ボリュームのある副菜

カロリー
160kcal
塩分
1.4g
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > 肉を使ったサラダ その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

牛薄切り肉…100g

下味(酒、しょうゆ各小さじ1/2)

玉ねぎ…1/4個(50g)

にんじん…1/3本(30g)

セロリ…1/4本(30g)

万能ねぎの小口切り…1本分

ごま油…大さじ1

豆板醤(トウバンジャン)…少々

・こしょう、砂糖、しょうゆ、酢

作り方

1.

牛肉は一口大に切って下味をつけ、約10分おく。玉ねぎは横薄切りに、にんじんは半月切り、セロリは縦半分に切って薄切りにする。

2.

フライパンにごま油を熱して牛肉を炒め、しょうゆ、酢、水各大さじ1、砂糖小さじ1/2、豆板醤、こしょう少々を合わせ、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて炒め合わせ、万能ねぎを散らして器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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