にんじんと柿のヨーグルトサラダ

材料（２人分）

にんじん
　１本
柿
　１個
プレーンヨーグルト
　大さじ２
レモン汁
　小さじ3/4
スライスアーモンド
　適宜
はちみつ
　小さじ1/2
・塩、オリーブ油、こしょう

• にんじん

  １本

• 柿

  １個

• プレーンヨーグルト

  大さじ２

• レモン汁

  小さじ3/4

• スライスアーモンド

  適宜

• はちみつ

  小さじ1/2

• ・塩、オリーブ油、こしょう

1. 1

   にんじんはせん切り、柿は太めのせん切りにする。にんじんに塩少々をふってしばらくおき、水けを絞る。

2. 2

   ヨーグルト、オリーブ油大さじ1/2、はちみつ、レモン汁、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせてドレッシングを作り、１をあえて器に盛る。アーモンドをフライパンでからいりして散らす。

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