小松菜のザーサイチャーハン
344kcal
1.4g
材料(4人分)
- 小松菜…1/2束(200g)
- ザーサイのみじん切り…大さじ4
- ご飯(温かいもの)茶碗4杯分(600g)
- いりごま(白)…大さじ2
- ・ごま油、酒、しょうゆ、こしょう
小松菜…1/2束(200g)
ザーサイのみじん切り…大さじ4
ご飯(温かいもの)茶碗4杯分(600g)
いりごま(白)…大さじ2
・ごま油、酒、しょうゆ、こしょう
ザーサイのみじん切り…大さじ4
ご飯(温かいもの)茶碗4杯分(600g)
いりごま(白)…大さじ2
・ごま油、酒、しょうゆ、こしょう
作り方
- 小松菜はきれいに洗って水けをきり、粗いみじん切りに。
- フライパンにごま油大さじ2を熱し、強火で小松菜を炒める。色が変わったらザーサイ、ご飯を加えてほぐすように炒め、酒小さじ2、しょうゆ少々を鍋肌から入れてこしょう少々で調味する。仕上げにごまをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
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