たらとじゃがいものポルトガル風鍋

材料（４人分）

生だら
　４切れ
じゃがいも
　５〜６個
固形スープの素
　１個
おろしにんにく
　１片分
オイスターソース
　小さじ１
粗塩（または塩）
　少々
粗びき黒こしょう
　少々
・バター

• 生だら

  ４切れ

• じゃがいも

  ５〜６個

• 固形スープの素

  １個

• おろしにんにく

  １片分

• オイスターソース

  小さじ１

• 粗塩（または塩）

  少々

• 粗びき黒こしょう

  少々

• ・バター

1. 1

   じゃがいもは皮をむき半分または３等分に切って水にさらす。たらは２〜３つに切り分ける。

2. 2

   鍋にバター大さじ２を入れ、じゃがいもがくずれないように木べらで炒める。じゃがいもが半分くらい透き通ってきたら、水４カップとスープの素、おろしにんにく、粗塩、粗びき黒こしょう、オイスターソースを加えてふたをし、弱火で煮込む。

3. 3

   じゃがいもがやわらかくなったら、たらを加えてひと煮立ちさせる。好みで香菜(分量外)を散らす。

   

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