わかさぎの卵とじどんぶり
時短でラク
556kcal
3.2g
15min
材料（２人分）
温かいご飯…小どんぶり２杯分
わかさぎ…８〜10尾（150g）
玉ねぎ…１個
小松菜…２株
卵…２個
だし汁…１カップ
・酒、塩、しょうゆ、みりん
わかさぎ…８〜10尾（150g）
玉ねぎ…１個
小松菜…２株
卵…２個
だし汁…１カップ
・酒、塩、しょうゆ、みりん
作り方
- わかさぎは塩少々を入れた水の中できれいに洗ってざるに上げる。玉ねぎは縦半分に切り、横に１cm幅に切る。小松菜は根元を除いて４cm長さに切り、卵は溶きほぐす。
- 鍋にだし汁と、酒、しょうゆ、みりん各大さじ２1/2を入れて煮立て、玉ねぎを入れてしんなりするまで煮る。
- わかさぎを加えて２〜３分煮て、小松菜を加え、卵を回し入れてひと混ぜし、半熟状に火が通ったら火を止める。どんぶりにご飯を盛った上にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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