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山いもと豚肉のお焼き

山いもと豚肉のお焼き

毎日のおかず

高菜の味がアクセントのチヂミ風

20分

１人分：

394kcal

3.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    大和いもはすりおろし、小麦粉は万能こし器などでふるう。豚肉、万能ねぎは長さを７〜８cmに切り、高菜は細かく刻む。

  2. 2

    ボウルに卵を溶きほぐし、水60〜70mlを加えて混ぜ、小麦粉、大和いも、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、高菜も加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、２の生地を玉じゃくしですくって流し、直径10cmに広げる。上面に豚肉３〜４切れずつと万能ねぎをのせ、軽く押しつけながら中火で焼く。

    None
  4. 4

    焼き色がついたら裏返し、裏面もしっかりと焼く。半分に切って器に盛り、ポン酢じょうゆと七味とうがらしを合わせたたれを添える。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

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