レタスクラブ
マイページ
さつまいもチップスのルッコラサラダ

時短でラク

さつまいもチップスのルッコラサラダ

毎日のおかず

パリパリッとしたチップスと生野菜のメリハリがよい

15分

１人分：

192kcal

0.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、皮つきのままできるだけ薄く切って水にさらす。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。ルッコラも水にさらす。

  2. 2

    さつまいもの水けをよくふき取り、低温（160℃）に熱した揚げ油に入れてパリッとなるまで揚げる。

    さつまいもは、小さいフライパンに揚げ油を熱して揚げる。しばらくするとやわらかくなってカールしてくるが、さらに揚げていると色がつき、パリッとかたく揚がる。

    None
  3. 3

    ボウルに水けをきった玉ねぎとルッコラを入れて、２のさつまいもを加え、オリーブ油大さじ２、塩小さじ1/4、こしょう少々を全体にかけて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー
坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

さつまいもの人気レシピランキング

さつまいもの人気レシピランキングをもっと見る

さつまいものサラダの人気レシピランキング

さつまいものサラダの人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

絹さや スナップえんどう しらす干し たこ キーウィ にんにく じゃがいも グリーンピース

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！