ミニトマト豚肉巻き

ミニトマト豚肉巻き

あつあつトマトに気をつけて!

カロリー
355kcal
塩分
0.4g
調理時間
14
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > 野菜の肉巻き
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお弁当子どもの日クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
原務

材料(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉…10枚

ミニトマト…10個

カラーピーマン(黄)…1個

・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

作り方

1.

カラーピーマンは小さめの一口大に切る。ミニトマト1個に豚肉1枚を巻きつけるようにしっかり包む。

ミニトマトは、薄いしゃぶしゃぶ用の肉で巻きつけるように、全面おおって包む。

2.

包み終わったら、両手で軽く握って、しっかり留める。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

包み終わったら、両手で軽く握って、しっかり留める。

3.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、カラーピーマンを強火でさっと炒め、塩、こしょう各少々で調味して皿に取り出す。

4.

フライパンをきれいにし、オリーブ油小さじ2を中火で熱し、2の肉巻きトマトを転がしながら焼く。肉に火が通ったら塩、こしょう各少々で調味し、3に盛り合わせる。好みで粗びき黒こしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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